啤酒三大類顏色的講解
很多飯店為了方便服務(wù)會把啤酒分為三大類啤酒，分別為：白啤，黃啤和黑啤，那么這三種啤酒有什么區(qū)別，是否真的只有這三類啤酒呢，盛大保鮮啤酒設(shè)備的專家今天就來跟大家聊一聊這個話題。
白啤，一般說的是小麥啤酒，里面添加相對的小麥，這樣的啤酒顏色往往就會看起來淡一些。觀察起來就會發(fā)現(xiàn)就有一些渾濁，喝起來有一點(diǎn)酸的口感還有類似香蕉的味道。比較出名的有：柏林白啤酒，巴伐利亞白啤，萊比錫白啤等第品牌。
黃啤，黃啤的釀造中加入的材料是麥芽，在品嘗的時候可以感受到麥香。黃啤大家就很常見到了，在國內(nèi)黃啤的種類就很繁多，就不一一介紹了，需要說的是國內(nèi)有的啤酒企業(yè)為了降低成本會在啤酒釀造中添加大米，淀粉，這樣就導(dǎo)致與進(jìn)口黃啤對比起來氣味上，口感上的拙劣。
黑啤，黑啤的釀造材料是以焦麥芽，黑麥芽為原料，酒花的用量較少，黑啤喝起來會烘烤麥芽的焦苦味，味道算不上重，品嘗的時候麥芽自帶的甜味和這種苦味像融合。在德國很受到歡迎，其中慕尼黑就是其中的佼佼者。
啤酒三大類顏色的講解 2020-4-23 本文被閱讀 2330 次
| 上一條:沒有了 | 下一條:精釀啤酒的未來發(fā)展 |
