啤酒的生產(chǎn)的六個(gè)過程
很多人都知道啤酒的原材料是由麥芽，啤酒花，水以及大米還有一些啤酒瓶身上寫的原材料來釀造成的啤酒，但是在釀造啤酒會(huì)有什么步驟呢，那么有人就問了，啤酒那么是怎么釀造的呢，今天盛大保鮮啤酒設(shè)備來給大家揭秘下啤酒生產(chǎn)的過程
在啤酒的釀造前置當(dāng)然是需要生產(chǎn)啤酒的設(shè)備，根據(jù)規(guī)模的不同也會(huì)有大，中，小，微的區(qū)別。啤酒的釀造是離不開蒸汽，用蒸汽產(chǎn)生的能量完成啤酒的釀造。啤酒從開始需要六個(gè)步驟，分別是：糊化，在蒸汽機(jī)的作用下首先經(jīng)過糊化的鍋把水和大米進(jìn)行加熱糊化。：糖化，這時(shí)候就是在麥芽糖的參與下和之前經(jīng)過糊化的大米進(jìn)行反應(yīng)。3：過濾，第三部就是泵入過濾槽，把產(chǎn)生的麥槽跟麥汁進(jìn)行分離，然后在蒸汽加熱，進(jìn)行第四個(gè)步驟發(fā)酵，發(fā)酵：在酵母的作用下，經(jīng)過大概15天的反應(yīng)，所產(chǎn)生的酒精和二氧化碳就會(huì)把之前的材料給釀造成我們經(jīng)常喝到的啤酒。接下來就是滅菌，如果不進(jìn)行這一步的話，出來的啤酒就是生啤。一般家庭用啤酒到此就會(huì)結(jié)束，沒有經(jīng)過滅菌的啤酒存放期很短只有兩天左右時(shí)間啤酒就會(huì)變質(zhì)，經(jīng)過滅菌的熟啤酒則可以存放六個(gè)月左右。接下來就是一部裝罐。以上，啤酒就完成的從原材料到啤酒的變化過程。
啤酒的生產(chǎn)的六個(gè)過程 2020-4-23 本文被閱讀 1961 次
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